Pudim de Maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1/4 de xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• Polpa de 1 maracujá

O modo de preparo é simples:

1. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo até formar um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
2. Em uma tigela, hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida, até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
5. Desenforme o pudim e decore com a polpa de maracujá. Sirva gelado.

Dúvidas comuns sobre o pudim de maracujá

Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o pudim de maracujá são:

• Posso usar suco de maracujá natural em vez de concentrado? Sim, você pode, mas o sabor pode ficar mais suave. Se preferir, você pode aumentar a quantidade de suco ou adicionar um pouco de açúcar para equilibrar o doce e o azedo.
• Posso usar outro tipo de gelatina? Sim, você pode usar gelatina em pó ou em folha, seguindo as instruções da embalagem para hidratar e dissolver. Você também pode usar gelatina de sabor, como a de maracujá, para reforçar o sabor e a cor do pudim.
• Posso fazer o pudim sem caramelo? Sim, você pode, mas o caramelo dá um toque especial e contrasta com o azedo do maracujá. Se você não quiser fazer o caramelo, você pode untar a forma com óleo ou manteiga, ou usar uma forma de silicone, para facilitar na hora de desenformar.
• Posso fazer o pudim no forno? Não, essa receita é feita na geladeira, pois a gelatina é o que dá a consistência ao pudim. Se você quiser fazer um pudim de maracujá no forno, você pode usar uma receita que leva ovos e leite, e assar em banho-maria.

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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema

Se você gostou do pudim de maracujá, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você:

• Mousse de maracujá: uma sobremesa leve e aerada, que leva apenas leite condensado, creme de leite e suco de maracujá. Basta bater tudo no liquidificador e levar à geladeira até firmar. Você pode decorar com polpa de maracujá ou raspas de chocolate branco.
• Bolo de maracujá: um bolo fofinho e úmido, que leva iogurte natural e suco de maracujá na massa. Você pode fazer uma calda de maracujá com açúcar e polpa de maracujá, e regar o bolo depois de assado. Você também pode rechear e cobrir o bolo com chantilly ou brigadeiro branco.
• Cheesecake de maracujá: uma torta de queijo cremosa e deliciosa, que leva cream cheese, creme de leite, açúcar e gelatina na cobertura. A base é feita com biscoito triturado e manteiga, e a cobertura é feita com polpa de maracujá e açúcar. Você pode usar uma forma de fundo removível para facilitar na hora de servir.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um pudim de maracujá, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que combina o doce do pudim com o azedo do maracujá. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essas maravilhas. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!