Bolo Brilho do Ouro

18 de dezembro de 2023 by Rabbit

O modo de preparo é o seguinte:

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Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e claro.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e bata até ficar homogêneo.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Deixe o bolo esfriar e desenforme.

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
Reserve.

Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
Desligue o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Reserve.

Corte o bolo em três partes iguais.
Coloque uma parte do bolo em um prato e umedeça com um pouco de leite.
Espalhe metade do recheio sobre o bolo e cubra com outra parte do bolo.
Umedeça novamente com leite e espalhe o restante do recheio.
Cubra com a última parte do bolo e umedeça mais uma vez com leite.
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Despeje a calda sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.
Decore o bolo com as folhas de ouro comestível, usando uma pinça ou um pincel para aplicá-las delicadamente sobre a superfície do bolo.
Leve o bolo novamente à geladeira até a hora de servir.

Dúvidas comuns sobre o tema

Algumas dúvidas que podem surgir sobre o bolo brilho do ouro são:

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O que é o ouro comestível? O ouro comestível é um produto feito de ouro puro, que é batido até ficar muito fino e cortado em pequenas folhas. Ele não tem sabor nem valor nutricional, mas é usado para decorar alimentos e bebidas, dando um efeito de luxo e sofisticação. Ele é seguro para consumo humano, desde que seja de qualidade e procedência confiáveis.
Onde encontrar o ouro comestível? O ouro comestível pode ser encontrado em lojas especializadas em produtos para confeitaria, tanto físicas quanto online. Ele geralmente vem em embalagens com várias folhas, que devem ser armazenadas em local seco e protegido da luz. O preço varia de acordo com a quantidade e a qualidade do produto, mas é considerado um item caro e exclusivo.
Como aplicar o ouro comestível? O ouro comestível é muito delicado e sensível ao calor e à umidade, por isso deve ser aplicado com cuidado e rapidez. Uma forma de aplicá-lo é usando uma pinça ou um pincel, pegando uma folha de ouro e colocando sobre a superfície do bolo, pressionando levemente para fixar. Outra forma é usando um soprador térmico, soprando ar quente sobre a folha de ouro, que se derrete e se adere ao bolo. Em ambos os casos, é importante usar luvas e evitar tocar o ouro com as mãos, pois ele pode grudar na pele e se rasgar.

Se você gostou do bolo brilho do ouro, confira outras receitas com a palavra chave do tema:

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e ouro comestível: Um clássico da culinária brasileira, o bolo de cenoura fica ainda mais irresistível com uma cobertura de chocolate e um toque de ouro comestível. Para fazer essa receita, você vai precisar de cenoura, ovos, óleo, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, chocolate meio amargo, creme de leite e folhas de ouro comestível. O modo de preparo é simples: bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador, transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando bem. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite. Desenforme o bolo, cubra com a cobertura de chocolate e decore com as folhas de ouro comestível.

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