Bolo de Leite com Leite de Coco

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 100 g de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• Coco ralado a gosto para polvilhar

O modo de preparo é bem simples. Veja o passo a passo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó e misture bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
4. Enquanto o bolo assa, misture o leite, o leite condensado e o leite de coco em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.
5. Retire o bolo do forno, faça furos com um garfo e regue com a calda quente.
6. Polvilhe o coco ralado por cima e deixe esfriar.
7. Corte em pedaços e sirva.

Dúvidas comuns sobre o tema

Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o bolo de leite com leite de coco são:

• Posso usar outro tipo de leite no lugar do leite de coco? R: Sim, você pode usar leite integral, leite evaporado ou creme de leite, mas o sabor e a textura do bolo podem mudar um pouco.
• Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado? R: Sim, você pode usar coco fresco ralado ou em flocos, mas lembre-se de hidratá-lo antes com um pouco de água quente para que ele fique macio e solte mais sabor.
• Posso fazer o bolo sem leite condensado? R: Sim, você pode fazer o bolo sem leite condensado, mas ele vai ficar menos doce e menos úmido. Você pode substituir o leite condensado por mais leite ou por uma calda de açúcar.

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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema

Se você gostou do bolo de leite com leite de coco, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você:

• Pudim de leite com leite de coco: Esse pudim é uma sobremesa clássica e fácil de fazer. Você só precisa bater no liquidificador 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite e 1 vidro de leite de coco. Depois, despeje a mistura em uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até firmar. Desenforme depois de frio e sirva.
• Arroz doce com leite de coco: Esse arroz doce é uma receita tradicional e cremosa. Você só precisa cozinhar 1 xícara de arroz em 2 xícaras de água até ficar macio. Depois, adicione 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite e 1 vidro de leite de coco e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Por fim, acrescente 1 colher de chá de canela em pó e misture. Transfira para uma travessa e polvilhe mais canela por cima. Sirva quente ou frio.
• Biscoito de leite com leite de coco: Esse biscoito é uma receita simples e crocante. Você só precisa misturar em uma tigela 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 pitada de sal, 100 g de manteiga e 1 ovo até formar uma massa homogênea. Depois, abra a massa com um rolo e corte em formatos variados. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e pincele com leite de coco. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e guarde em um pote fechado.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso bolo de leite com leite de coco, uma receita típica da culinária nordestina. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essas receitas em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!