Você já experimentou pururuca caseira? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em fritar a pele do porco até ficar crocante e dourada. É um petisco delicioso, que pode ser servido como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como refeição principal. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer pururuca caseira passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu a pururuca caseira?
A pururuca caseira é uma receita que tem origem na cultura indígena brasileira. Os índios costumavam aproveitar todas as partes do porco, inclusive a pele, que era frita em banha ou óleo até ficar crocante. Essa técnica foi herdada pelos colonizadores portugueses, que adaptaram a receita ao seu paladar, adicionando sal e temperos. A pururuca caseira se tornou um prato popular em várias regiões do Brasil, especialmente no sul e no sudeste, onde é chamada de torresmo. Em outros países, como Portugal, Espanha e México, também existem receitas semelhantes, que levam nomes como torresmo, chicharrón ou cuerito.
Como fazer pururuca caseira?
Fazer pururuca caseira é muito simples e rápido. Você só vai precisar de pele de porco, sal, óleo ou banha e uma panela grande. Veja os ingredientes e o modo de preparo a seguir:
