Ingredientes
- Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)
- Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
- Para a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga em cubos e amasse com a ponta dos dedos, até formar uma farofa. Adicione o ovo e misture bem. Se a massa ficar muito seca, acrescente a água gelada aos poucos, até dar liga. Não sove a massa, apenas junte-a em uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, até ficarem macios. Junte o frango desfiado, o extrato de tomate, a água, o sal, a pimenta, o orégano e a salsinha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, misture o milho, a ervilha e o requeijão. Reserve.
- Para a montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro. Abra 2/3 da massa com um rolo, entre duas folhas de papel manteiga, e forre o fundo e as laterais da forma. Espalhe o recheio de frango sobre a massa, e cubra com a mistura de milho, ervilha e requeijão. Abra o restante da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Faça alguns furos na superfície com um garfo e pincele com a gema. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Espere amornar um pouco e sirva em seguida, ou frio, se preferir.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer um empadão de frango molhadinho, como:
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- Posso usar outro tipo de carne no recheio?
- Sim, você pode usar carne moída, carne seca, linguiça, atum, camarão ou o que você quiser. O importante é que o recheio fique úmido e saboroso.
- Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
- Sim, você pode usar queijo mussarela, queijo prato, queijo minas, catupiry ou o que você quiser. O importante é que o queijo derreta e fique cremoso.
- Posso usar outro tipo de massa na cobertura?
- Sim, você pode usar massa folhada, massa podre, massa de pastel ou o que você quiser. O importante é que a massa fique crocante e dourada.
- Posso congelar o empadão de frango?
- Sim, você pode congelar o empadão de frango já assado ou cru, por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e leve ao forno para aquecer.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do empadão de frango molhadinho, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Veja algumas sugestões:
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- Frango xadrez: um prato de origem chinesa, que leva cubos de frango, pimentão, cebola, amendoim e um molho agridoce. É fácil de fazer e fica ótimo com arroz branco.
- Frango à parmegiana: um prato de origem italiana, que leva filés de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo, e gratinados no forno. É uma delícia com purê de batatas ou macarrão.
- Frango com creme de milho: um prato de origem brasileira, que leva frango desfiado, creme de leite, milho, requeijão e queijo ralado. É simples de fazer e fica cremoso e gratinante.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um empadão de frango molhadinho, uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai agradar a toda a família. Você também viu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema, e mais 3 receitas com a palavra chave do tema. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato maravilhoso. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima! 😉
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