1 Pururuca Caseira

Ingredientes

• 1 kg de pele de porco cortada em pedaços pequenos
• Sal a gosto
• Óleo ou banha suficiente para fritar

Modo de preparo

• Lave bem a pele de porco e seque com um pano ou papel toalha.
• Tempere com sal a gosto e deixe descansar por 15 minutos.
• Aqueça o óleo ou a banha em uma panela grande e funda, em fogo alto.
• Frite os pedaços de pele de porco aos poucos, mexendo de vez em quando, até que estejam dourados e crocantes. Cuidado para não se queimar com o óleo quente.
• Retire os pedaços de pururuca com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
• Sirva quente ou fria, como preferir.

Dúvidas comuns sobre pururuca caseira

A pururuca caseira é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas. Aqui estão as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema:

• A pururuca caseira engorda? A pururuca caseira é um alimento rico em gordura e calorias, por isso deve ser consumida com moderação. Uma porção de 100 g de pururuca caseira tem cerca de 600 calorias e 50 g de gordura. Se você quer manter uma alimentação equilibrada, evite comer pururuca caseira todos os dias e combine com outros alimentos saudáveis, como saladas, frutas e legumes.
• A pururuca caseira faz mal à saúde? A pururuca caseira não faz mal à saúde, desde que seja consumida com moderação e higiene. A pele de porco é uma fonte de proteína e colágeno, que são benéficos para a pele, os ossos e as articulações. Além disso, a pururuca caseira pode ser uma fonte de energia e saciedade, que ajudam a controlar o apetite. No entanto, o excesso de pururuca caseira pode causar problemas como colesterol alto, obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Por isso, é importante limitar o consumo de pururuca caseira e consultar um médico antes de incluí-la na sua dieta.
• Como conservar a pururuca caseira? A pururuca caseira pode ser conservada por até uma semana na geladeira, em um recipiente fechado. Para que ela fique crocante novamente, basta aquecê-la em uma frigideira ou no forno, sem adicionar óleo. Você também pode congelar a pururuca caseira por até três meses, em um saco plástico bem vedado. Para descongelar, deixe-a em temperatura ambiente por algumas horas e depois aqueça-a como preferir.

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Mais 3 receitas com pururuca caseira

Se você gostou da receita de pururuca caseira, que tal experimentar outras receitas que levam esse ingrediente? Aqui estão mais três sugestões para você se deliciar:

• Feijoada com pururuca: A feijoada é um prato típico brasileiro, que consiste em um cozido de feijão preto com carne de porco e linguiça. A pururuca caseira pode ser usada como um dos acompanhamentos, junto com arroz, couve, farofa e laranja. Para fazer a feijoada, você vai precisar de feijão preto, carne de porco (lombo, costela, pé, orelha, rabo), linguiça (calabresa, paio, portuguesa), bacon, alho, cebola, louro, sal, pimenta e água. O modo de preparo é simples: basta cozinhar o feijão com as carnes, o bacon, o alho, a cebola, o louro, o sal e a pimenta em uma panela de pressão, por cerca de 40 minutos. Depois, é só servir com os acompanhamentos de sua preferência.
• Farofa de pururuca: A farofa é um prato feito com farinha de mandioca ou de milho, que pode ser temperada com diversos ingredientes. A farofa de pururuca é uma ótima opção para acompanhar carnes, aves, peixes ou saladas. Para fazer a farofa de pururuca, você vai precisar de farinha de mandioca, pururuca caseira picada, manteiga, cebola, alho, salsinha, sal e pimenta. O modo de preparo é fácil: basta refogar a cebola e o alho na manteiga, em fogo médio, até que estejam macios. Depois, acrescente a farinha de mandioca e mexa bem, até que esteja dourada. Por fim, adicione a pururuca, a salsinha, o sal e a pimenta e misture bem. Está pronta a sua farofa de pururuca!
• Salada de pururuca: A salada de pururuca é uma receita leve e refrescante, que pode ser servida como entrada ou como prato principal. A salada de pururuca é feita com alface, tomate, cenoura, pepino, pururuca caseira quebrada, azeite, vinagre, sal e pimenta. O modo de preparo é simples: basta lavar e picar os vegetais, colocá-los em uma saladeira, temperar com azeite, vinagre, sal e pimenta e salpicar a pururuca por cima. Está pronta a sua salada de pururuca!

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer pururuca caseira, uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em fritar a pele do porco até ficar crocante e dourada. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com pururuca caseira. Espero que você tenha gostado e que se anime a experimentar essas delícias em casa. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre o artigo, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊