Você está com fome e quer preparar uma refeição rápida, fácil e saborosa? Então, que tal fazer uma macarronada de carne moída? Esse é um prato clássico, que agrada a todos os paladares e que pode ser feito com poucos ingredientes. Neste artigo, você vai aprender a origem dessa receita, como fazer essa macarronada passo a passo, as dúvidas mais comuns sobre ela e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Ficou com vontade? Então continue lendo e descubra tudo sobre a macarronada de carne moída!
Como surgiu essa receita?
A macarronada de carne moída é uma receita que tem origens diversas, mas que se popularizou no Brasil graças à influência dos imigrantes italianos. Eles trouxeram para o país a tradição de comer massa com molho de tomate e carne, que era uma forma de aproveitar as sobras de carne assada ou cozida. No Brasil, a carne moída se tornou uma opção mais barata e prática, e a macarronada de carne moída passou a ser um prato típico da culinária brasileira, especialmente nos domingos em família.
Como fazer Macarronada de carne moída?
Para fazer a macarronada de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 500 g de macarrão do tipo espaguete, talharim ou penne
- Água
- Sal
- Óleo
- Para o molho:
- 500 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
O modo de preparo é simples:
- Para a massa:
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir o macarrão, adicione sal e um fio de óleo, e leve ao fogo alto até ferver.
- Acrescente o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, mexendo de vez em quando, até ficar al dente.
- Escorra o macarrão e reserve.
- Para o molho:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino, e frite, mexendo bem, até dourar e soltar toda a água.
- Junte o molho de tomate e o orégano, e misture bem.
- Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até encorpar.
- Para montar:
- Em uma travessa, coloque o macarrão e cubra com o molho de carne moída.
- Polvilhe queijo ralado por cima, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.
