Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu jantar? Que tal uma sopa de camarão? Essa receita é ideal para os dias frios, pois aquece o corpo e o paladar. Além disso, o camarão é um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais, que faz bem para a saúde. Mas você sabe como surgiu essa receita? E como prepará-la da melhor forma? Neste artigo, vamos contar a história da sopa de camarão, ensinar o passo a passo para fazer essa receita em casa, responder algumas dúvidas comuns sobre o tema e sugerir mais três receitas com a mesma palavra-chave. Ficou com vontade de experimentar? Então continue lendo e descubra tudo sobre a sopa de camarão!
Como surgiu essa receita?
A sopa de camarão é uma receita de origem portuguesa, mais especificamente da região do Algarve, onde o camarão é abundante e fresco. Lá, a sopa de camarão é chamada de açorda de camarão, e é feita com pão, alho, coentro, azeite e ovos, além do camarão, é claro. A açorda de camarão é um prato típico da culinária algarvia, que mistura influências árabes e mediterrâneas.
A sopa de camarão se espalhou pelo mundo, ganhando diversas adaptações e variações, de acordo com os ingredientes e os costumes de cada lugar. Por exemplo, no Brasil, a sopa de camarão é feita com leite de coco, tomate, cebola, pimentão e cheiro-verde, dando um toque tropical e aromático à receita. Em outros países, a sopa de camarão pode levar batata, cenoura, milho, curry, queijo, creme de leite e outros ingredientes, criando sabores diferentes e surpreendentes.
Como fazer Sopa de Camarão?
Para fazer a sopa de camarão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de camarão limpo e descascado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 litro de caldo de legumes
- 200 ml de leite de coco
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe por alguns minutos, até formar um molho.
- Junte o caldo de legumes e o leite de coco e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, até o caldo ficar encorpado e saboroso.
- Acrescente o camarão e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o camarão ficar rosado e cozido. Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde por cima.
- Sirva a sopa de camarão em uma tigela e acompanhe com pão ou arroz branco. Bom apetite!
