Você já experimentou arroz com cenoura? Essa é uma receita simples, mas deliciosa, que pode acompanhar diversos pratos e agradar toda a família. Além de saboroso, o arroz com cenoura também é nutritivo, pois contém vitaminas, minerais e fibras que fazem bem para a saúde. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer outras três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
Não se sabe ao certo a origem do arroz com cenoura, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que essa receita foi criada por imigrantes japoneses no Brasil, que adaptaram o arroz branco comum com a cenoura ralada, um ingrediente típico da culinária oriental. Outra possibilidade é que o arroz com cenoura tenha surgido como uma forma de aproveitar as sobras de arroz e de cenoura, que são alimentos muito comuns na mesa dos brasileiros. Há também quem diga que o arroz com cenoura foi inspirado no pilaf, um prato tradicional da cozinha árabe, que leva arroz cozido com especiarias e vegetais.
Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que o arroz com cenoura se tornou um clássico da gastronomia brasileira, sendo encontrado em restaurantes, lanchonetes e até em festas de aniversário. Ele combina bem com carnes, saladas, feijão e outros acompanhamentos, e pode ser servido quente ou frio.
Como fazer Arroz com cenoura?
Fazer arroz com cenoura é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras de água fervente
- 2 cenouras médias descascadas e raladas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o arroz e mexa bem para envolvê-lo no refogado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Junte a água fervente e a cenoura ralada e misture bem.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e soltinho, cerca de 20 minutos.
- Desligue o fogo e solte o arroz com um garfo.
- Transfira para uma travessa e salpique a salsinha picada por cima.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira até a hora de servir.
