Você gosta de camarão? Se sim, você vai adorar essa receita de camarão na manteiga, que é simples, rápida e deliciosa. O camarão na manteiga é um prato típico da culinária francesa, mas que também faz sucesso em vários países, inclusive no Brasil. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer essa receita contendo ingredientes e modo de preparo completos, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita
O camarão na manteiga é uma variação do prato francês chamado “beurre blanc”, que significa “manteiga branca” em português. O beurre blanc é um molho feito com manteiga, vinho branco, cebola, alho e ervas, que é usado para acompanhar peixes e frutos do mar. A origem do beurre blanc é incerta, mas há uma lenda que diz que ele foi criado por acidente por uma cozinheira chamada Clémence Lefeuvre, no final do século XIX, na região do Loire, na França. Ela teria esquecido de colocar os ovos em uma receita de molho holandês, e acabou inventando o beurre blanc. O molho fez tanto sucesso que se espalhou por toda a França e pelo mundo, e ganhou diversas adaptações, como o camarão na manteiga.
Como fazer Camarão na manteiga
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de camarão limpo e sem casca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Fatias de limão para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio, e refogue o alho por 2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o vinho branco, e deixe ferver por 5 minutos, ou até reduzir um pouco.
- Junte o camarão, e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar rosado e macio, virando na metade do tempo.
- Polvilhe a salsinha, e transfira para uma travessa.
- Decore com as fatias de limão, e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, salada verde ou pão.
