Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o almoço ou jantar? Que tal preparar um purê de batata com carne? Essa é uma combinação clássica, que agrada a todos os paladares e que pode ser feita com ingredientes simples e baratos. O purê de batata com carne é um prato completo, que contém carboidratos, proteínas, fibras e vitaminas. Além disso, ele é muito versátil, podendo ser acompanhado de salada, arroz, feijão, legumes, etc.
Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer o purê de batata com carne passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a mesma palavra-chave. Vamos começar?
Como surgiu a purê de batata com carne?
A origem do purê de batata com carne é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre como ele foi criado. Uma delas é que o purê de batata com carne surgiu como uma forma de aproveitar as sobras de carne assada ou cozida, que eram desfiadas e refogadas com cebola, alho, tomate e temperos. Depois, era só cobrir com um purê de batata cremoso e levar ao forno para gratinar.
Outra hipótese é que o purê de batata com carne foi inspirado no shepherd’s pie, um prato típico da culinária britânica, que consiste em uma camada de carne moída com molho e ervilhas, coberta por uma camada de purê de batata e queijo. O shepherd’s pie teria sido inventado pelos pastores de ovelhas, que usavam os ingredientes que tinham à disposição para fazer uma refeição quente e reconfortante.
Independentemente de como ele surgiu, o purê de batata com carne se tornou uma receita popular e apreciada por muitas pessoas, que gostam de variar o cardápio e de saborear um prato saboroso e nutritivo.
Como fazer o purê de batata com carne?
Fazer o purê de batata com carne é muito simples e rápido. Você só precisa de batatas, leite, manteiga, sal, carne (pode ser moída, desfiada ou em cubos), cebola, alho, tomate, extrato de tomate, óleo, sal, pimenta, cheiro-verde e queijo ralado. Veja o passo a passo:
- Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Coloque-as em uma panela com água e sal e leve ao fogo até que estejam macias. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou um espremedor. Adicione o leite, a manteiga e o sal e misture bem até obter um purê cremoso. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados até que estejam dourados. Adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que a carne esteja cozida e solta. Adicione o tomate picado, o extrato de tomate e o cheiro-verde picado e cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja encorpado. Reserve.
- Em um refratário untado com manteiga, espalhe a carne com o molho e cubra com o purê de batata. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e sirva com a salada, o arroz, o feijão ou o acompanhamento de sua preferência.
Dúvidas comuns sobre o purê de batata com carne
