Você já ouviu falar de bolo esponja? Esse é um tipo de bolo muito leve, macio e fofo, que parece uma esponja. Ele pode ser feito de vários sabores, como chocolate, baunilha, limão, laranja, coco, entre outros. O bolo esponja é uma ótima opção para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Além disso, ele é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Neste artigo, você vai aprender um pouco mais sobre a origem dessa receita, como prepará-la passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer outras três receitas deliciosas com a palavra-chave do tema. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra tudo sobre o bolo esponja!
Como surgiu essa receita?
O bolo esponja é uma receita muito antiga, que remonta ao século XVI, na Europa. Ele é considerado um dos primeiros bolos a serem feitos sem fermento, usando apenas ovos para dar volume e leveza à massa. O bolo esponja era muito popular na Inglaterra, onde era chamado de sponge cake, e na França, onde era conhecido como génoise. Ele também se espalhou por outros países, como Portugal, Espanha, Itália, Alemanha, Holanda, entre outros, ganhando diferentes nomes e variações.
O bolo esponja é um dos bolos mais versáteis que existem, pois pode ser usado como base para outras receitas, como tortas, rocamboles, bolos recheados, bolos de camadas, etc. Ele também pode ser aromatizado com diferentes essências, frutas, especiarias, chocolate, etc. O bolo esponja é um clássico da confeitaria, que nunca sai de moda e que agrada a todos os paladares.
Como fazer Bolo Esponja?
Para fazer um bolo esponja simples, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 120 g de açúcar
- 120 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
O modo de preparo é o seguinte:
- Bata as claras em neve, coloque metade do açúcar e bata novamente.
- Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro e liso.
- Com uma espátula, misture delicadamente as claras com as gemas, alternando com a farinha peneirada.
- Junte a margarina derretida no leite e misture mais um pouco.
- Por último, acrescente o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado e dourado.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
Pronto! Agora você já tem um bolo esponja delicioso e fofinho para saborear. Você pode servi-lo puro ou com uma cobertura de sua preferência, como chantilly, ganache, geleia, frutas, etc.
