Você já ouviu falar do cheesecake Romeu e Julieta? Essa é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor do queijo com o da goiabada, criando uma harmonia perfeita entre o doce e o salgado. Essa receita é inspirada na famosa história de amor de Shakespeare, que mostra como dois amantes opostos podem se unir em uma paixão irresistível. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
A origem do cheesecake Romeu e Julieta é incerta, mas existem algumas teorias. Uma delas é que essa receita foi criada por imigrantes italianos que chegaram ao Brasil no século XIX e adaptaram o tradicional cheesecake americano com os ingredientes locais, como o queijo minas e a goiabada. Outra teoria é que essa receita foi inventada por um confeiteiro brasileiro que quis homenagear a obra de Shakespeare e a cultura mineira, que é famosa pelo uso do queijo e da goiabada em suas receitas. Seja qual for a verdade, o fato é que o cheesecake Romeu e Julieta é uma sobremesa que conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um clássico da culinária nacional.
Como fazer Cheesecake Romeu e Julieta?
Para fazer o cheesecake Romeu e Julieta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 500 g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300 g de goiabada
- 1/4 de xícara de água
O modo de preparo é o seguinte:
- Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farofa. Misture com a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
- No liquidificador ou na batedeira, bata o cream cheese, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo a goiabada e a água, mexendo até derreter e formar uma calda. Espalhe sobre o cheesecake e leve à geladeira por 4 horas ou até gelar. Desenforme e sirva.
