1 Pavê de Negresco
Você sabe o que é um pavê? É uma sobremesa típica da culinária francesa, que consiste em camadas de biscoitos ou bolachas umedecidos em algum líquido, como leite, café ou licor, intercaladas com creme, frutas, chocolate ou outros recheios. O nome vem do francês “pavé”, que significa “pedra”, pois o doce lembra um calçamento de pedras.
Mas o que isso tem a ver com o Negresco, aquele biscoito recheado de chocolate que faz sucesso no Brasil? A resposta é simples: alguém teve a brilhante ideia de usar o Negresco como base para fazer um pavê delicioso, que leva também leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e chantilly. O resultado é uma sobremesa cremosa, crocante e irresistível, que vai fazer você se apaixonar.
Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, com...